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植物由来食品・代替食品の最前線／シーエムシー出版(編者)
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：56369178508
中古 ：56369178508-1 |
メーカー | 9c68be3ce | 発売日 | 2025-04-16 20:57 | 定価 | 28600円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
植物由来食品・代替食品の最前線／シーエムシー出版(編者)
植物由来食品・代替食品の最前線|シーエムシー出版,新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！ | 株式会社 シーエムシー出版のプレスリリース,食品成分の体内動態や機能発現機序を詳解し、吸収・代謝に影響を与える外的因子も解説。機能性と安全性を備えた食品開発に貢献する1冊が普及版となって登場！ | 株式会社シーエムシー出版のプレスリリース,新刊書籍「代替肉の技術と市場」を2024年11月29日に発売！植物性代替タンパク質、微生物発酵、培養などの技術を網羅した一冊！ | 株式会社 シーエムシー出版のプレスリリース,DAIZが植物性代替卵「ミラクルエッグ」の開発に成功、ハイブリッド食品で畜産業との共存を目指す | Foovo -フードテックニュースの専門メディア-,
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